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Frankreich, Champagne 

Champagne Drappier Carte D'Or Brut

zur Trefferliste
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
821055
brut / herb
Champagne Drappier
0,750 Liter
Champagner
12,0%
Aprikosen, Pfirsich
Enthält Sulfite
Nagel & Hoffbaur GmbH & Co. KG, Theaterstr. 63-65, 52062 Aachen

Passt zu: Französische Speisen, Aperitif

Expertise: Am Gaumen ist der erste Schluck weinig, wobei reife Früchte vorherrschen: Pfirsich, Aprikose und rote Beeren. Eine diskrete Dosierung rundet kaum spürbar die natürliche Frische ab und verlängert den Geschmack. Nach weiterer Reifung überrascht Carte d’Or mit Tönen von Lebkuchen, kandierten Früchten und Gebäck. Das gelb-goldene Etikett aus dem Jahr 1952 kennzeichnet eine anziehende, bei aller Frische, sehr reiche Cuvée.

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Champagne Drappier

Michel Drappier

Champagne Drappier
Michel Drappier
10200 Urville
http://www.champagne-drappier.com


Drappier, ein qualitativer "Fels in der Brandung" in unruhigen Zeiten. Schon der berühmte Zisterziensermönch Bernhard von Clairvaux errichtete Teile des bestehenden Kellers. Ein Umstand, der auch Charles de Gaulle als Nachbar überzeugte und Drappier zu seinem Lieblingschampagner werden lies. Noch heute beliefert Drappier den Elyseépalast, der dann bei besonderen Anlässen der Welt präsentiert wird.

Frankreich

Frankreich ist das Weinland schlechtin. Französiche Weine sind vielschichtig; einerseits das kontinentale Klima des Chablis, andererseits die maritimen Einflüsse des Languedoc bilden die klimatischen Extreme Frankreichs, die sich auch in den Weinstilen wiederspiegeln. In keinem anderen Land werden so viele so große Weine produziert, kein anderes Land hat für Wein so viele Maßstäbe definiert, gleich, ob für Schaumwein (Champagner) oder für elegante Rotweine (Bordeaux). Französischer Wein stellt höhere Ansprüche an den Weinfreund, da französische Winzer ihren Wein auf mittlere bis lange Sicht produzieren, d. h. der Wein braucht Zeit, um in der Flasche reifen zu können. Im Allgemeinen ist der Wein recht gut lagerfähig.


Champagne

Der Champagner wird überall in der Welt mit Luxus und großen Empfängen in Verbindung gebracht. Diese Bedeutung erhielt er zu einer Zeit, als der Champagner das Getränk der Reichen und Oberen Zehntausend war. Die ruhmreiche Geschichte dieses Getränks begann im Jahre 1668 in einem Kloster in Hautvillers. Den Wein zum schäumen brachte erstmals der Mönch Dom Pérignon. Geographisch betrachtet, besteht die Champagne aus drei Hauptgebieten: Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Côte des Blancs, in denen Kalkböden dominieren - meist mit Lehm durchsetzt. Das Klima ist hier sehr kühl. Die Champagne ist eines der nördlichsten Weinbaugebiete der Welt. Die niedrigen Temperaturen lassen die Trauben manchmal nicht ganz ausreifen. Der daraus resultierende Säuregehalt der Weine ist für die Schaumweinproduktion von Vorteil. Die verwendeten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, es gibt jedoch noch drei weitere autochthone Rebsorten, die für die Champagnerherstellung verwendet werden dürfen, was jedoch nur noch sehr wenig praktiziert wird (Ausnahme: Champagne Quattuor Blanc von Drappier). Jede dieser Rebsorten gibt dem Wein einen ganz speziellen Charakter. Alle Reben werden auch heute noch manuell gelesen. Die Produktion konzentriert sich auf weiße und rosé Schaumweine.

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