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2017, Italien, Sizilien 

Passivento Rosso Terre Siciliane IGT

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Nero D'Avola
599617
trocken
BARONE MONTALTO S.p.A.
0,750 Liter
14,0%
kandierte Früchte
Enthält Sulfite
Nagel & Hoffbaur GmbH & Co. KG, Theaterstr. 63-65, 52062 Aachen

Passt zu: Italienische Speisen

Expertise: Hergestellt in der Passivento-Methode, die mit der teilweisen Trocknung der Früchte am Weinstock beginnt und in einer speziellen Fruchttrockenkammer abgeschlossen wird, in der die Lüftung für eine ausgewogene Dehydrierung sorgt. Das Ergebnis sind füllige, geschmacksintensive Weine, mit Aromen von reifen Früchten sowie einem runden und langanhaltenden Körper. In der Nase ein Hauch von Karamell und kandierten Früchten.

Aktuelle Prämierung:
Gold Berliner Wein Trophy

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BARONE MONTALTO S.p.A.

BARONE MONTALTO S.p.A.
12040 Priocca
http://baronemontalto.wine/it


Barone Montalto gilt als eines der jüngsten Weingüter auf dieser spektakulären Insel. Hochmotiviert, professionell und aufgeschlossen verbindet Barone Montalto sorgsam ausgewählte moderne Elemente des Weinbaus mit traditionellen Methoden.

Italien

Italien ist eines der reichsten Länder der Welt, was die Vielfalt der Rebsorten angeht. In seinen Weinbergen wachsen rund 350 bekannte Varietäten. Einige sind weltberühmt: Nebbiolo und Sangiovese etwa. Aus ihnen werden die grossen piemontesischen und toskanischen Rotweine hergestellt. Die Besonderheiten des italienischen Weinbaus haben mit der stiefelförmigen bzw. der schmalen und langgezogenen Form dieses nicht sehr einheitlichen Landes zu tun. Es reicht von den Alpen bis nach Apulien und Sizilien und ist charakterisiert durch den Apennin, durch Ebenen, Hänge und Hügel, Seen und Flüsse. Diese machen die Unterschiede in Klima und Bodenbeschaffenheit aus. Die Stärke des italienischen Weinbaus liegt genau in diesen unterschiedlichen klimatischen Bedingungen und der Bodenbeschaffenheit, die einzigartige Alternativen und Kombinationen hervor-bringen. Was seine Weinbaugebiete und Kellereien betrifft, hat Italien in den letzten 30 Jahren einen radikalen Wandel erlebt. Es wurde eine Verbesserung der Produktionstechniken angestrebt, um dadurch dem neuen Geschmack in Sachen Wein näher zu kommen und einen Anbau höchster Qualität auf breiter Ebene möglich zu machen.


Sizilien

Deutlich mehr als „nur” Marsala Der Weinbau hat seine wichtigsten Zentren im westlichen Teil der Insel, obwohl auch z.B. die Gebiete um den Etna, Vittoria und Agrigento allmählich bekannter werden. Sizilien liegt mit Apulien mengenmäßig an der Spitze der italienischen Weinbauregionen. Aber auch qualitativ hat sich in den letzten Jahren eine enorme Entwicklung vollzogen, durch eine systematische Erforschung der einheimischen Rebsorten wie Inzolia, Grillo, Catarratto, Grecanico bei den weißen Trauben und Nerello Mascalese, Pericone usw. bei den roten Sorten. Die Anbau-gebiete für Weine mit Ursprungsangabe wurden im Zuge der Neuordnung durch das Gesetz 164/92 erweitert und so ist auch der Anteil der Qualitätsweine stetig gewachsen. Bekanntester Wein der Insel ist zweifelsohne der Marsala, der sich ebensogut als Aperitif wie als Dessertwein eignet.

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